WEINEMPFEHLUNG
Wiener Gemischter Satz 2012/Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Rose 2013/Jutta Ambrositsch/Wien 1/8

    3.90

Crémant de Loire Brut Rose / Bouvet 0.1        3.90


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 11.90
Tatare von geräucherter Forelle, Kaviar, Avocado und Erdäpfelpuffer 11.20
Lauwarmer Ziegenkäse mit Granatapfel, Feige, Rucola und Balsamico 9.20
Gebackenes Kalbshirn mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Sauce Remoulade 9.60
Spanferkelsulz mit steirischen Käferbohnen, Kernöl und Kren 7.20
Entenleberparfait mit Waldorffsalat und Zwetschken-Preiselbeerchutney 9.80


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit Kräuter-Frittaten, Leberknödeln,

Grießnockerl oder Fleischstrudel

4,90
Rote Linsensuppemit Chili und Koriander 4.90
Erdäpfel-Lauchcremesuppe mit Kassls Kernöl 4.90
4.90 
HAUPTSPEISEN
Linguine all arrabiata miz ausgelösten Flusskrebsen, 13.20
Chili und Basilikumpesto
Osttiroler Schlipfkrapfen in Schnittlauchbutter 11.60
auf Gabelkraut mit Römersalat
Saiblingfilets auf sautiertem Blattspinat 19.20
Butternußkürbis und Erdäpfelpüree

 

Kalbsleber "Saltimbocca" 15.60
auf Risotto milanese
Entrecôte vom Angusrind "Café de Paris" 20.60
mit gewickelten Speckfisolen und Steak House Frites 
Confierte Gänsekeule & Gebratene Gänseleber 19.60
mit Apfel-Rotkraut, Preiselbeeren und Schupfnudeln
Tafelspitz vom Weiderind mit Bouillongemüse, 17.20
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfeln
Wiener Schnitzel aud dem Kalbsrücken geschnitten 18.90
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Rosa gebratner Lammrücken 20,60
auf mediterranem Gemüse und Olivenpolenta
 19.60
DESSERTS
Topfenschmarren mit Vanilleeis, Preiselbeeren und Apfelmus 7.20
Mousse von dunkler Callebaut Schokolade mit Himbeeren 6.80
Walnußparfait mit Nougatknödel und Sauerkirschen 6.90
Variation von österreichischem Käse,Apfelchutney und Feigensenf 9.60