WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

    4.60

      


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Gebackener Kaninchenrücken auf Erdäpfel-Bärlauchsalat und Radieschen 10.90
Tatare vom Räucherlachs auf Avocadocreme, Gurke und Edamame 12.20
Asiatischer Rindfleischsalat mit Minze, Sesam und Koriander 11.20
Büffelmozzarella auf lauwarmen Paradeisern und Basilikumcreme 11.90


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Kräuterfrittaten oder Leberknödel

4.50
Bärlauchschaumsuppe mit gebackenem Ei 5.90
Karfiol-Currysuppe mit frischem Koriander 5.40
HAUPTSPEISEN
Hausgemachte Bärlauch-Ravioli 14.20
auf Erdäpfelcreme mit Speckchips und Grana Padano
Gebratenes Filet von der Kärntna Laxn 21.60
auf jungem Blattspinat, Kirschparadeisern und Süßerdäpfelcreme
Geschmortes Kalbsvögerl im Rotweinsaftl 17.20
mit gebratenen Gnocchi und Roten Rüben

 

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust 18.20
auf Thymian-Risotto mit geschmortem Chicoree
Geröstete Kalbsleber im Majoransaftl 18.80
mit Champignons, Wurzelgemüse und Erdäpfelpüree
Knuspriger Kümmelbraten vom Jungschwein 17.20
mit Sauerkraut und gebratenen Schupfnudeln
Rib Eye Steak vom Angusrind 26.80
mit Rotweinschaloten, Röstzwiebel und Braterdäpfel
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Tafelspitz vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 20.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Mousse von der weißen Callebaut Schokolade 7.20
Hausgemachte Vanilletarte mit Marillenröter und Eis 7.80
       
Mozartknödel mit Butterbrösel und Himbeersauce 7.80
Variation von österreichischem Käse mit Trauben und Gewürzhonig 10.20