WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

    4.60

      


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Schafskäseterrine mit Gurke, Paradeiserchutney und Blattsalat 10.20
Gegrillter grüner Spargel mit gebackenem Ei, Prosciutto und Amarant 10.80
Tatare von der Räucherforelle auf Roten Rüben, Wasabi und Erbseneis 12.20
Rosa Kalbstafelspitz mit knusprigen Süßerdäpfel-Ravioli und Zitrone 11.80


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Leberknödel oder Fleischstrudel

4.50
Hühner-Currykokossuppe mit frischem Koriander 5.40
Cremesuppe vom Marchfelder Spargel mit Brotchips 5.40
HAUPTSPEISEN
Frühlingskräuter-Risotto 13.90
mit gebratenen Salatherzen und Ziegenkäse
Gebratenes Zanderfilet 21.60
auf geschmortem Fenchel und Karotten-Mohnpüree
Marchfelder Solospargel mit Sauce Hollandaise, 17.20
Beinschinken und Heurige Erdäpfel

 

Medaillons vom Jungschweinsfilet 17.80
auf Spitzkraut und Grammelknödel
Gebratene Perlhuhnbrust 18.20
auf Bärlauch-Gnocchi mit Radieschen und Kirschparadeisern
Faschierte Kalbsbutterschnitzel 18.20
mit Selleriecreme, Rotweinschalotten und Marchfelder Spargel
Rosa gebratenes Lammkarree 22.80
mit Olivenravioli, Ratatouille und Basilikumpesto
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 18.90
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Lauwarmer Nusskuchen mit Schokoladensauce und Vanilleeis 7.80
Joghurtmousse auf Rhabarber-Himbeerragout 7.20
       
Nougatravioli im Orangensud mit Mascarponecreme 7.80
Variation von österreichischem Käse mit Trauben und Gewürzhonig 10.20