WEINEMPFEHLUNG
|
|
|
|
|
|
| Junger Wiener 2011/Gemischter Satz /WG Mayer am Pfaarplatz |
1/8 |
3,90
|
| Cabernet-Merlot 2008 / Privatkellerei Schlumberger/ Thermenregion |
1/8 |
4,90
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| VORSPEISEN |
|
|
|
|
|
| Entenleberparfait mit Sellerie und |
|
9,20 |
| Apfel-Kürbischutney |
|
|
|
|
|
| Beef Tatare „Engländer“ mit |
|
|
| weichem Ei, Toast und Butter |
|
11,90 |
|
|
|
| Matjesfilet mit Apfelrahm, rotem Zwiebel |
|
|
| und knusprigen Erdäpfeln |
|
10,20 |
|
|
|
| Lauwarmer Ziegenkäse auf frischen Feigen, |
|
|
| Rucola und Balsamico |
|
9,20 |
|
|
|
| Schafkäse im Speck gebraten auf |
|
|
| auf steirischen Käferbohnen und Kernöl |
|
9,20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SUPPEN |
|
|
|
|
|
| Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel |
|
3,90 |
|
|
|
| Kürbiscremesuppe mit Kernen und Öl |
|
4,60 |
|
|
|
| Rote Currysuppe mit ausgelösten Flusskrebsen |
|
5,80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| HAUPTSPEISEN |
|
|
|
|
|
| Linguine mit Knoblauch-Chiliöl |
|
|
| Kirschparadeisern und Erbsenschoten |
|
9,80 |
|
|
|
| Supreme vom Perlhuhnbrüstchen mit Gänseleber |
|
|
| und steirischem Kürbis-Risotto |
|
19,80 |
|
|
|
| Gebratenes Lachsfilet auf |
|
|
| Blattspinat und Kanadischem Wildreis |
|
18,90 |
|
|
|
| Knuspriger Ganslbraten mit Apfel-Rotkraut, |
|
|
| Preiselbeeren und 2erlei Knödel |
|
17,90
|
|
|
|
| Filet und Blutwurst vom Mangalizaschwein |
|
|
| auf Gabelkraut mit Serviettenknödel |
|
15,20 |
|
|
|
| Wiener Schnizel aus der Kalbschale geschnitten |
|
|
| mit Erdäpfel-Vogerlsalat |
|
17,90 |
|
|
|
| Filetsteak vom Bio Rind mit Speckfisolen, |
|
|
| Rotweinschalotten und Erdäpfelpüree |
|
26,60 |
|
|
|
| Tafelspitz vom Weiderind mit Bouilliongemüse |
|
|
| Schnittlauchsauce,Apfelkren und Rösterdäpfeln |
|
15,80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DESSERTS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pralinenmousse mit Portweinkirschen |
|
6,80 |
|
|
|
| Creme Brülée |
|
6,80 |
|
|
|
| Flaumiger Topfenschmarren mit Vanilleeis und Marillen |
|
7,20 |
|
|
|
|
|