WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

    4.60

      


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Schafskäsetarte auf Birnenchutney mit Prosciutto und Brotchips 10.80
Lauwarme Kalbszunge mit Schalotten-Paprika Vinaigrette und Erdäpfel 9.60
Asiatischer Rindfleischsalat mit Minze, Sesam und Koriander 11.20
Mousse von der Räucherforelle mit Artischocken und Paradeiser 12.90


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Grießnockerl oder Selchfleischstrudel

4.50
Brotsuppe mit Speckkrusteln 5.40
Erdäpfelcremesuppe mit Kürbiskernöl 5.40
HAUPTSPEISEN
Rotwein-Risotto mit 13.90
geschmortem Chicoree und Ziegenkäse
Hausgemachte Gnocchi aus Erdäpfel & Nüssen 13.90
mit Roten Mangold und Pecorino
Gebratenes Zanderfilet 21.60
auf gegrillten Fenchel mit Karottenpüree und Gartenkresse

 

Rosa gebratenes Jungschweinsfilet 17.80
auf 2erlei Erbsen (Püree und Ravioli) mit Kirschtomaten
Geschmorte Lammstelze in Rotweinsauce 18.60
auf mediterranem Gemüse und gebratener Poletna
Riesling-Kalbsbeuschel mit Gulaschsaftl 16.80
Wurzelgemüse und Serviettenknödel
Rib Eye Steak vom Angusrind 26.80
mit Rotweinschalotten, Röstzwiebel und Braterdäpfel
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Tafelspitz vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 20.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Walnussravioli im Orangensud mit Masacarponecreme 7.80
Mamoriertes Schokolademousse mit Marillenröster 7.20
       
Gebackene Polenta-Nougatknödel auf Weichselröster 7.80
Variation von österreichischem Käse mit Trauben und Feigensenf 10.20