WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

ÂÂ4.60

   


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Büffelmozzarella auf Rhabarber Chutney mit jungem Blattsalat 12.20
Quinoasalat mit Marchfelder Spargel, Radieschen und Ziegenkäse 11.80
Tatare von der Räucherforelle auf Roten Rüben, Wasabinüssen und Erbseneis 12.20
Knuspriger Oktopus auf Paradeisersalat mit Paprikapesto und Rucola 12.90


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Kaspressknödel oder Grießnockerl

4.50
Cremesuppe vom Marchfelder Spargel 5.40
Kohlrabi-Erdäpfelcremesuppe mit Kernöl 5.40
HAUPTSPEISEN
Flaumige Rosmarinknödel 14.20
auf Spargelragout, Zuckererbsen und Grana

Lachsforellenfilet aus dem Gurktal

21.60
mit Kräuter-Risotto und gebratenen Salatherzen
Supreme vom Perlhuhn 17.80
auf hausgemachten Gnocchi mit Kirschparadeisern

 

Rosa gebratene Barbarie Entanbrust

18.20

mit Karotten-Mohnpüree, Ravioli und Schalotten
Marchfelder Solospargel mit Olivenöl, 17.20
Prosciutto, Grana Padano und Heurige Erdäpfel
Geschmorte Backerl vom Jungschwein 17.40
auf Erdäpfelpüree mit Spargel und Champignons
Medaillons vom Jungschweinsfilet 17.60
auf lauwarmen Krautsalat und Serviettenknödel
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Tafelspitz vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 19.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Flaumige Topfenknödel mit Weichselröster 7.80
Nusskuchen mit Schokoladensauce, Vanilleeis und Erdbeeren 7.80
      Â

Flaumiger Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster  

7.80
Käsevariation mit Feigensenf und Kürbiskernen 11.60