WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

ÂÂ4.60

   


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90

Gebackene Hühnerleber auf Erdäpfelsalat mit Chili-Aioli und Baby leaf Salad

10.80
Kleine Grammelknödel auf Kürbiskraut mit Speckchips und Schnittlauch 11.20
Frischkäseterrine auf Roten Rüben Carpaccio mit Haselnuss-Rucolaesto 10.90
Tatare vom Räucherlachs auf Karotten-Ingwercreme mit knusprigem Pumpernickel 12.40


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Leberknödel oder Grießnockerl

4.50
Karfiolcremesuppe mit Kürbiskernöl 5.40
Süßerdäpfelcremesuppe mit frischem Koriander 5.40
HAUPTSPEISEN
Cannelloni mit Ricotta und Pastinaken gefüllt 14.20
auf cremigen Roten Rüben und Rotem Mangold

Gebratenes Zanderfilet

21.60
auf Belugalinsen mit Dijon-Senf und knusprigen Erdäpfel
Geschmortes Backerl von der Österreichischen Kalbin 17.80
auf Erdäpfelpüree mit Schalotten und Kohlsprossen

 

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

18.20

auf Rotem Gemüse Curry mit Basmatireis und Koriander
Medaillons vom Jungschweinsfilet 17.80
auf gebratenem Spitzkohl mit Kürbisgnocchi, Kernen&Öl
Supreme von der Perlhuhnbrust 18.40
auf Confierter Petersilienwurzel, Püree und Petersielöl
Geschmorte Lammstelze im Rotweinsaftl 18.60
auf Selleriepüree, mediterranem Gemüse und Gremolata
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 19.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Flaumige Topfenknödel mit Zwetschkenragout 7.80
Mousse von der dunklen Callebaut Schokolade 7.80
      Â

Walnussravioli im Orangensud mit Mascarpone 

7.80
Käsevariation mit Feigensenf und Kürbiskernen 11.60