WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

ÂÂ4.60

   


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Tarte vom Hokkaidokürbis auf Pastinaken-Kohlrabisalat und Kürbiskernen 11.90

Schafskäse im Speckmantel gebraten auf Käferbohnen und Vogerlsalat

10.90
Rote Rüben Carpaccio mit Karamellisierten Walnüssen und Frischkäse 10.90
Matjesfilet mit Apfel, Sauerrahm und knusprigen Erdäpfeln 12.60


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Tageseinlage

4.90
Karfiolcremesuppe mit Brotchips 5.90
Apfel-Currysuppe mit frischem Koriander 5.90
HAUPTSPEISEN
Alt Wiener Krautfleckerln 14.20
mit Jungzwiebel und Blattsalat

Gebratenes Zanderfilet

21.60
auf cremiger Polenta, geschmortem Kürbis und Kernöl
Geschmortes Hirschragout 18.20
mit Schupfnudeln, Kräuterseitlingen und Preiselbeeren

 

Medaillons vom Jungschweinsfilet

17.60

auf Rahmwirsing mit Grammelknödel und Schnittlauch
Confierte Gänsekeule mit Oransensauce 19.80
auf Rotkraut, glacierten Maroni und Erdäpfelknödel
Sautierte Kalbsnierndln in Kapern-Dijonsenfsauce 17.20
mit Champignons, Wurzelgemüse und Erdäpfelpüree
Rosa gebratenes Rinderfilet von der Österreichischen Kalbin 29.90
auf Speckfisolen mit Braterdäpfeln und Chili-Aioli
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 19.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Mousse von der Callebaut Schokolade 7.80
Flüssiges Lebkuchentörtchen mit Vanilleeis 7.80
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Gebackene Schokolade-Polentaknödel auf Rotweinbirnen 

7.80
Käsevariation mit Trauben und Kürbiskernen 11.60