WEINEMPFEHLUNG
Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg 1/8 3.80
Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien 1/8

ÂÂ4.60

   


VORSPEISEN
Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter 12.90
Carpaccio vom Almochsen mit Dijonsenfcreme, Rucola und Eierschwammerln 12.20

Gebratener Ziegenkäse auf Apfel-Chutney, Vogerlsalat und Kürbiskernen

11.80
Tatare von der Räucherforelle auf Karotten-Ingwercreme und Pumpernickerlbrösel 12.90
Pilztarte mit Schnittlauchrahm, jungem Blattsalat und Kirscharadeisern 11.20


SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit

Tageseinlage

4.50
Spinatcremesuppe mit gebackenem Ei 6.40
Rote Linsensuppe mit frischem Koriander 5.40
HAUPTSPEISEN
Eierschwammerl-Ravioli 14.20
in Rieslingsauce mit Grana und Rucola

Gebratenes Zanderfilet

21.60
auf cremigen Risotto und geschmortem Hokkaidokürbis
Steirisches Wurzelfleisch vom Schweinsbackerl 17.40
mit Salzerdäpfeln, Kürbiskernöl und frischem Kren

 

Faschierte Kalbsbutterschnitzel

17.60

auf Selleriecreme mit Röstzwiebel und Rotweinjus
Kurz gebratener Eierschwammerl-Rostbraten vom Rib Eye 23.80
mit knusprigen Erdäpfeln
Supreme vom Perlhuhn 17.80
mit Spinatravioli, Kirschparadeisern und Basilikumpesto
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust 18.20
auf Karottencreme, eingelegten Chicoree und Edamame
Klassisches Wiener Schnitzel 19.80
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, 19.60
Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel
DESSERTS
Mousse von der Callebaut Schokolade 7.80
Creme Brülee mit Beerenröster und Eis 7.80
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Schokoladetörtchen mit frischen Erdbeeren  

8.20
Käsevariation mit Trauben und Kürbiskernen 11.60