| WEINEMPFEHLUNG |
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| Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg |
1/8 |
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3.80 |
| Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien |
1/8 |
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ÂÂ4.60
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| VORSPEISEN |
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| Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter |
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12.90 |
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| Tarte vom Hokkaidokürbis auf Pastinaken-Kohlrabisalat und Kürbiskernen |
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11.90 |
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Schafskäse im Speckmantel gebraten auf Käferbohnen und Vogerlsalat
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10.90 |
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| Rote Rüben Carpaccio mit Karamellisierten Walnüssen und Frischkäse |
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10.90 |
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| Matjesfilet mit Apfel, Sauerrahm und knusprigen Erdäpfeln |
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12.60 |
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| SUPPEN |
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Kräftige Rindsuppe mit
Tageseinlage
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4.90 |
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| Karfiolcremesuppe mit Brotchips |
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5.90 |
| Apfel-Currysuppe mit frischem Koriander |
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5.90 |
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| HAUPTSPEISEN |
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| Alt Wiener Krautfleckerln |
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14.20 |
| mit Jungzwiebel und Blattsalat |
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Gebratenes Zanderfilet
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21.60 |
| auf cremiger Polenta, geschmortem Kürbis und Kernöl |
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| Geschmortes Hirschragout |
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18.20 |
| mit Schupfnudeln, Kräuterseitlingen und Preiselbeeren |
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| Medaillons vom Jungschweinsfilet |
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17.60
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| auf Rahmwirsing mit Grammelknödel und Schnittlauch |
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| Confierte Gänsekeule mit Oransensauce |
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19.80 |
| auf Rotkraut, glacierten Maroni und Erdäpfelknödel |
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| Sautierte Kalbsnierndln in Kapern-Dijonsenfsauce |
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17.20 |
| mit Champignons, Wurzelgemüse und Erdäpfelpüree |
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| Rosa gebratenes Rinderfilet von der Österreichischen Kalbin |
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29.90 |
| auf Speckfisolen mit Braterdäpfeln und Chili-Aioli |
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| Klassisches Wiener Schnitzel |
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19.80 |
| mit Erdäpfel-Vogerlsalat |
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| Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, |
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19.60 |
| Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel |
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| DESSERTS |
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| Mousse von der Callebaut Schokolade |
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7.80 |
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| Flüssiges Lebkuchentörtchen mit Vanilleeis |
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7.80 |
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Gebackene Schokolade-Polentaknödel auf RotweinbirnenÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
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7.80 |
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| Käsevariation mit Trauben und Kürbiskernen |
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11.60 |
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