| WEINEMPFEHLUNG |
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| Gemischter Satz DAC Bio 2016 /Norbert Walter/Bisamberg |
1/8 |
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3.80 |
| Wiener Trilogie 2014 (Zw,Me,Ca) / Wieninger / Wien |
1/8 |
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ÂÂ4.60
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| VORSPEISEN |
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| Beef Tatare „Engländer“ mit weichem Ei, Toast und Butter |
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12.90 |
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Gebackene Hühnerleber auf Erdäpfelsalat mit Chili-Aioli und Baby leaf Salad
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10.80 |
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| Kleine Grammelknödel auf Kürbiskraut mit Speckchips und Schnittlauch |
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11.20 |
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| Frischkäseterrine auf Roten Rüben Carpaccio mit Haselnuss-Rucolaesto |
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10.90 |
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| Tatare vom Räucherlachs auf Karotten-Ingwercreme mit knusprigem Pumpernickel |
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12.40 |
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| SUPPEN |
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Kräftige Rindsuppe mit
Leberknödel oder Grießnockerl
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4.50 |
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| Karfiolcremesuppe mit Kürbiskernöl |
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5.40 |
| Süßerdäpfelcremesuppe mit frischem Koriander |
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5.40 |
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| HAUPTSPEISEN |
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| Cannelloni mit Ricotta und Pastinaken gefüllt |
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14.20 |
| auf cremigen Roten Rüben und Rotem Mangold |
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Gebratenes Zanderfilet
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21.60 |
| auf Belugalinsen mit Dijon-Senf und knusprigen Erdäpfel |
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| Geschmortes Backerl von der Österreichischen Kalbin |
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17.80 |
| auf Erdäpfelpüree mit Schalotten und Kohlsprossen |
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| Rosa gebratene Barbarie Entenbrust |
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18.20
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| auf Rotem Gemüse Curry mit Basmatireis und Koriander |
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| Medaillons vom Jungschweinsfilet |
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17.80 |
| auf gebratenem Spitzkohl mit Kürbisgnocchi, Kernen&Öl |
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| Supreme von der Perlhuhnbrust |
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18.40 |
| auf Confierter Petersilienwurzel, Püree und Petersielöl |
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| Geschmorte Lammstelze im Rotweinsaftl |
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18.60 |
| auf Selleriepüree, mediterranem Gemüse und Gremolata |
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| Klassisches Wiener Schnitzel |
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19.80 |
| mit Erdäpfel-Vogerlsalat |
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| Schulterscherzel vom Weiderind mit Bouilliongemüse, |
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19.60 |
| Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel |
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| DESSERTS |
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| Flaumige Topfenknödel mit Zwetschkenragout |
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7.80 |
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| Mousse von der dunklen Callebaut Schokolade |
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7.80 |
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Walnussravioli im Orangensud mit MascarponeÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
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7.80 |
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| Käsevariation mit Feigensenf und Kürbiskernen |
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11.60 |
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